どらいなっとう〈ど〉くろまめ

長野県産黒大豆の納豆をフリーズドライしました。

「どらいなっとう〈ど〉くろまめ」は、信州木曽の開田高原で栽培された「黒大豆」を使用。土佐の海水を汲み上げた、旨みたっぷりの国産天日塩で味付けをしています。黒大豆納豆そのものの芳醇な香りと、コクのある味わいを楽しめる一品です。

●どらいなっとう〈ど〉くろまめ 商品情報
名称：乾燥納豆菓子
原材料名：納豆（大豆《国産》、納豆菌）、食塩
内容量：30g
賞味期限：製造日から1年（賞味期限まで到着日から2ヶ月以上お日もちするものをお届け）
保存方法（直射日光を避けて）常温
製造者：有限会社村田商店　長野県長野市若里1-4-8

◎本品に含有しているアレルギー物質：大豆

これまでドライ納豆は納豆汁やふりかけ向けに大手食品メーカーで採用されていましたが、納豆を味わうドライ納豆はありませんでした。そこで村田商店が考案したのが、粒そのままの「どらいなっとう」です。手間もコストもかかる正統派の真空凍結乾燥は、サクッとした食感をつくりながらもお口の中でしっかりとしたねっとり感を感じ、他の製法では出せない深い味わいがあります。