村田商店
どらいなっとう〈ど〉麹いらず
どらいなっとう〈ど〉麹いらず
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上田市産こうじいらずの納豆をフリーズドライしました。
「どらいなっとう〈ど〉麹いらず」は、信州上田に伝わる在来種「麹いらず」を使用。「麹がなくても旨い味噌ができる」と名付けられたほど、甘味と旨みの強い大豆です。ふっくらとした大粒納豆で、ボリューム満点。味付けは、土佐の海水を汲み上げた旨みたっぷりの国産天日塩です。
●どらいなっとう〈ど〉麹いらず 商品情報
名称:乾燥納豆菓子
原材料名:納豆(大豆《遺伝子組み換えでない》)、納豆菌、食塩
内容量:30g
賞味期限:製造から1年(賞味期限まで到着日から2ヶ月以上お日もちするものをお届け)
保存方法(直射日光を避けて)常温
製造者:有限会社村田商店 長野県長野市若里1-4-8
◎本品に含有しているアレルギー物質:大豆
これまでドライ納豆は納豆汁やふりかけ向けに大手食品メーカーで採用されていましたが、納豆を味わうドライ納豆はありませんでした。そこで村田商店が考案したのが、粒そのままの「どらいなっとう」です。手間もコストもかかる正統派の真空凍結乾燥は、サクッとした食感をつくりながらもお口の中でしっかりとしたねっとり感を感じ、他の製法では出せない深い味わいがあります。

