太陽のきびなごオリーブオイル漬け

鹿児島県・甑島近海で獲れたきびなごを、風味豊かなオリーブオイルに漬け込みました。イワシ漁で混獲されたきびなごを活用した、老舗のイワシ丸干し店「下園薩男商店」とのコラボ商品です。

きびなごを風乾燥させているので、ジャーキーのようなしっかりとした歯応え。噛むほどに旨みが広がり、お酒のおつまみとしてそのままお楽しみいただけます。

バジル・ブラックペッパー・唐辛子がほどよく香るオリーブオイルは、パスタ・サラダ・炒飯などのアクセントにもおすすめ。ご飯・お豆腐・バゲッドにそのままのせてみたり、塩と合わせれば手軽にドレッシングとしてもお使いいただけます。常温で日持ちするので、あと一品やあと一味が欲しいときのちょい足しに便利です。
残ったオリーブオイルも、アヒージョやドレッシングなどに無駄なくお楽しみください。

▼ おすすめのお召し上がり方

【太陽のきびなごパスタ】
トマト、鷹の爪、きびなごとオイルをフライパンで炒めます。
パスタの茹で汁を加え、ソースをパスタと絡めます。
彩りにかいわれ大根やバジルなどを散らして完成。

【太陽の梅しそ炒飯】
青しそと梅を刻みます。
熱したフライパンにきびなごとオイルを入れて、溶き卵を加えます。
ご飯を入れてパラパラになるまで炒めます。
お好みで胡椒と醤油で味付けし、盛り付け直前に青しそと梅を入れ混ぜて完成です。

【太陽のアンデスグラタン】
じゃがいもを塩茹でします。
アスパラを食べやすい大きさに切り、さっと茹でます。
じゃがいもとアスパラをグラタン皿に盛り付け、きびなごとチーズを上に並べます。
オイルをかけてオーブンで焼いて完成。

 
●太陽のきびなごオリーブオイル漬け 商品情報

賞味期限：製造日より１年（賞味期限まで出荷日から２ヶ月以上お日もちするものをお届け）
保存要件：高温多湿を避け、冷暗所で保存
製造地域：鹿児島県
原材料：オリーブ油（スペイン産）、キビナゴ（鹿児島県産）、ぶどう酢、食塩、バジル、ブラックペッパー、唐辛子
寸法：縦55✕横60✕高90mm
重量：260g
製造者：山下商店甑島本店
販売元：株式会社island company

画像提供：山下商店甑島本店